עד להיכן מגיעה חוצפתו הוא משחק עם הספרדים כמשחק קלפים כשנוח לו הוא איתם וכשלא נוח לו הוא יורד לחייהם, משה גפני ירד לחייו של הרב עובדיה יוסף בצורה הכי פרועה, אמר עליו כל דבר אסור היה שליחו של הרב שך לחרף ולגדף אותו בצורה הכי נבזית, גפני התגאה בדבריו נגד הרב – אי”ה נביא את הדברים ותראו באיזה נבל מדובר – הרב עובדיה יוסף בדרשתו ירד על משה גפני בצורה קשה ואמר כי כשמו כן הוא ‘גפני’ ראשי התיבות פורץ גדר ישכנו נחש
הציבור הספרדי של ימינו לא מודע למה שעשה גפני להרב עובדיה יוסף ולציבור הספרדי. אי”ה בשבועיים הקרובים נשתדל להביא לכם מאותם הימים ותבינו כי הוא עובד עליכם, הוא צריך את הקולות שלכם, יום אחרי זה אתם בעיניו כפי שאמר אז על הרב עובדיה יוסף שהוא לא יותר מחמור נושא ספרים
גפני גם עמד מאחורי יצחק פינדרוס בביתר כשזה האחרון בועדת התרבות עשה הכל למנוע מספרדים יכולת לקנות דירות בביתר – על כך עוד תקראו בהרחבה בימים הקרובים, גם כאן יום אחרי, גפני ופינדרוס יעשו מן הספרדים קציצות
משה גפני השמיץ את הרב יוסף בצורה הכי מכוערת במלחמה הגדולה כאשר הרב שך תבע להוציא את הרב עובדיה מכלל ישראל, ולולא החסידים התייצבו לצידו של הרב עובדיה יוסף הרב שך תכנן טקס שבו מוציאים את הרב עובדיה מכלל ישראל, הציבור הספרדי נופל לפח של מי שגרם להרב יוסף כל כך הרבה עגמת נפש וכל כך הרבה צער, עד שהתבטא עליו בביטויים הקשים ביותר
חיים שאולזון